シザーズの基礎知識
シザーズの細部を知ろう
切れ味の決め手はステンレス鋼＋α
シザーズの材質の主流はステンレス鋼にあります。ステンレスと聞くと、腐食には強いが切れ味は落ちるイメージがあると思いますが、これは間違いです。水分や様々な薬液にさらされながら簡単メンテナンスを実現するには、ステンレス鋼をおいて他にはあり得ません。
ステンレスにも色々な種類があります。モリブデンやコバルトをどのくらいの率でまぜるか焼き入れを何℃でどんなタイミングで行なうか、耐久力を残したまま切れ味をどう確保するかが各メーカーの腕の見せ所です。